まだ土用です

土用の丑の日に鰻を食べるって　江戸時代後期の平賀源内のキャンペーンが400年近くも続いているのがすごいですね　本来は「う」の付く食べ物ならなんでもいいらしく　梅干しでも瓜でもOKってことですね　土用は15日間あってそれぞれ日にちには十二支があてはめられているので2回丑がある年が結構あるんです　今年もそれにあたり8月4日も「二の丑」と言って土用の丑の日なんです　　チャンスが2回あるっていいですね　　それから梅干しですが6月に漬けてこの土用の頃に3日3晩天日にさらすと100年腐らないと言います　細菌は少しずれていますが土用の頃は3日連続で雨が降らないってことも昔の人は知っていたんですね　すごい！ 献立情報です

宇和島の甘鯛の湯引き　　北海道産にじます　　礼文産夏がきの酢牡蠣　　岩屋の黄金鱧の落とし　　鳴門の活天然真鯛　　根室産帆立貝柱刺身とグリル　　活かんぱちの刺身　　特製ローストビーフ　　京都産黒枝豆の枝豆ご飯などご用意しております