何年かぶりに梅雨らしい梅雨です とはいえ雨も集中すると 何かと影響が大きくなるので 願わくば押しなべて お願いしたいものです 雨と熊に右往左往の水無月です 今日の献立情報です 今が旬！小値賀の天然いさき　 和歌山天然若鮎の姿焼き3尾 蒸あわび 活明石だい きすの梅しそ揚げ 活はもの天ぷら 大和丸茄子の田楽 　などご用意しております

昨日の夜中はすごい風でしたね 一応店は開けていましたが 来客は見込めないので スタッフは安全確保のため 出勤停止にして ちりめん山椒を炊いていました 台風が来るといっても いつもながら京都は この程度って感じです 今日は台風一過の晴天とはいかず このまま梅雨入りですか？ という空気感です 今日の献立情報です 鳴門産活はもの焼霜造り 淡路産活天然真鯛さしみ 和歌山天然小鮎の天ぷら 富山湾産白海老のかき揚げ はもの卵とじ 涼風たい素麵半熟卵付き 金山寺わさびもろきゅう 大和丸茄子の田楽 琵琶湖産天然もろこの南蛮漬け きすの梅しそ揚げ 明石だいのたいめし 　などご用意しております

そうは思えない気温ですが 初夏です 鱸や鮃、貝類、小鮎 初夏の楽しみをゆっくり 味わう間がありませんね 世はAI時代 全てのスピードが速まっていますが 季節まで早くなるのも いとをかしからずです 今日の献立情報です 希少！ノルウェーサーモン 北海道生うに 活明石だい 和歌山天然若鮎の姿焼き 富山産白海老のかき揚げ 天然車海老の天ぷら 名物！涼風たい素麺半熟卵付き

6月の衣替えを待たずに 夏着に替えました 今日の午後から「はしり梅雨』 少し暑さも落ち着くらしい 玄関の柘の木と裏にこぐま笹を 植えました 暑すぎて倒れかけました 先週にすればよかった そうなんです　仕事が暇なんです 今日の献立情報です はもの落とし ひらすずきのさしみ 天然ひらまささしみ 剣先いかさしみと げその葱バター焼き きすの梅しそ揚げ ほたて貝柱のグリル 小鮎の天ぷら 活はもの天ぷら 明石だいのたいめし 　などご用意しております

5月初旬でいきなり30度越えですね（真夏日） 新緑を楽しむ間もない 新社会人もそろそろ配属が決まってなのでしょうか 歓迎会などもちらほら 皆さん歓迎されていますよ 今日の献立情報です 活はもの焼霜造り 活明石だい 熊本産天然ひらめ薄造り あさりの酒蒸し ばい貝の旨煮 大和丸茄子と海老と季節野菜の揚げ餡かけ 大和丸茄子の田楽 金山寺わさびもろきゅう 地鶏ハラミのユッケ風 地鶏胸肉のたたき風 などご用意しております

昭和の日といっても 昭和の人間には 天皇誕生日、みどりの日 昭和初期の方には天長節の イメージが強いでしょう 長い昭和を一括りには 語れませんが 不便で活気があった とだけ言っておきます 今日の献立情報です 天然ひらまさの刺身 真鰺の刺身 穴子の白焼き梅肉 目光の一夜干し 白子の天ぷら食べ比べ もろこの南蛮漬け 黒が和牛霜降りローストビーフ ばい貝の旨煮 地鶏ハラミのユッケ風 地鶏ハラミの鬼おろしポン酢 京都産たけのこご飯 自家製とちおとめシャーベット などご用意しております

４月も下旬に突入しましたね 気温の変化に体がついていかない そして年々一年が短くなる タイパも時には悪くないけれど 贅沢な時間を大事にしたい 今日この頃です 今日の献立情報です 天然ひらまさの刺身 ぐじの細造り ぐじの松笠焼き 天然車海老の天ぷら 白子の天ぷら食べ比べ 黒豚フィレ肉のソフトロースト 地鶏ハラミのユッケ風 京都産たけのこご飯 　などご用意しております

桜に時期も終わって早くも初夏に向かってまっしぐら と感じるような気候変動です 実は新緑の時期が一番好きな時期です 貴船の川床も５月から始まるようなので 新緑のもみじの下少し寒い川床で 温かい地鶏のすき焼きでもいただきたい気分です 今日の献立情報です 活かんぱち 生ほたるいかさしみ 生ほたるいかのしゃぶしゃぶ 天然ひらめの薄造り 黒毛和牛ローストビーフ ばい貝の旨煮 桜だいの白子ポン酢 黒毛和牛肉ごぼう 若竹煮(明日完成？) などご用意しております

今日は小学校の入学式だったようですね 丁度市場からの帰りに 両親に手を引かれた新１年生を 沢山見かけました 自分の子供たちの時のことを思い出して こんな時期もあったなぁと 思いにふける５６才春のひと時でした 今日の献立情報です 活あわびさしみ 尾鷲産桜華ぶりとろ 本がつお 銀鮭はらす焼き 目光の唐揚げ 行者大蒜の天ぷら いさざのしぐれ煮 とちおとめシャーベット などご用意しております

特に店舗は忙しくもないのに 段取り悪くSNSが滞っています 気が付けばソメイヨシノが満開寸前 明日から新年度です 新生活を始められる方には 心からのエールを送りたいものです 今年は桜も早いけど暑くなるのも早そう 平和になってエネルギー問題が 落ち着くのを切に願います 今日の献立情報です またまた入荷！まだ生きている活おこぜの姿造り 平目と鰻の桜蒸し いさざのしぐれ煮（川物屋出の真骨頂） 地鶏胸肉の大分風とり天 びんちょう鮪 生ほたるいかの天ぷら 小鮎の天ぷら 復活！地鶏砂ずりの香川風 桜だいのたいめし 自家製とちおとめシャーベット などご用意しております