やっと涼しくなりましたね 関東から北は通り越して冬模様 秋の味覚に行楽、スポーツなど 楽しい季節が短めなのは残念ですが 短い期間に詰め込んで楽しまないと 今年の秋と同じ秋は二度と来ませんね 今日の献立情報です エピソード付き虎ふぐのてっさとふぐ雑炊 鳥羽浦村の生牡蠣（酢牡蛎） 蒸たてあん肝ポン酢 天然鹿肉のレアステーキ 鳴門の天然真鯛 三重産ばい貝の旨煮 天然かんぱち 松茸ご飯 などご用意しております

昨日万博が終わりましたね 予想通り大盛況でした 1970年の万博の年に生まれた私は 思い入れも強かったので 非常にうれしかった 1回しか行けませんでしたが 結構語り草はできたのでまぁ良しとしましょう 関西が注目されて盛り上がるのは いいことです　当店は低値安定ですが 今日の献立情報です 北海道生さばのさしみ　 天然あさりの酒蒸し 今季初！あん肝ポン酢 熊本産芝海老の唐揚げ 宮城産生銀鮭 新物煎り銀杏 あわびステーキ 天然かんぱちさしみ

10月も中旬になりましたが まだ３０度近い気温で衣替えもままなりませんね まだ気分が乗らない方もおられますでしょうが お正月の【おせち風オードブル】のお知らせです 本格おせちに近い内容でリーズナブルと ご好評いただいており 今年も数量限定でご予約承ります

昨日は中秋の名月でしたね ちょうど定休日なのでゆっくりお月見しました その前日の近鉄小倉駅前で開催された 秋フェスタは生憎の雨の中 沢山ご来店いただきおかげさまで完売しました 私の監修のもと大学生2人に すべてを任せての出店でしたが周りの皆様やお客様に...

衣替えの時期ですが寝巻ぐらいですかね？ 1年の四分の三が終わりました 季節感に拘る和食としては 冬着に替えたいところですが 最近6月も10月も替えるには厳しい気温です ということで暖簾と布団だけ替えました 近年考え方も衣替えです 今日の献立情報です 活はもの焼霜造り...

重陽の節句です　 重要な節目とされています 暑すぎて節目感はゼロですが ある意味日本は節目ですね 変化嫌いの日本人というか年配層も 順応すべく変化すべき時期でしょう ご存じの通り私はこれからも 躊躇なく色々変えます 今日の献立情報です 秋田産はたはたの刺身 蒸剣先いか酢味噌...

９月に入りました 暑さが収まりませんね 食料（主に植物系）が心配になります 朗報もあります 大きなさんまが５年ぶりに 日本の近海に来てくれています 壊滅だったイカも増えてきています 質量保存の法則ですかね？ 皆様夏風邪にはお気を付けください 今日の献立情報です...

お盆代休に連休いただきました その期間に意外と沢山のご予約が入って お断りしているとスケジュールの見誤り感が 津波のように押し寄せてきました 体力はさておき気分はリフレッシュして 残り少ない８月を駆け抜けたい感じです 今日の献立情報です ほっけのさしみ 活〆すずき...

ゲリラ雷雨もしくは体温越え猛暑か 究極の2択（選べませんが）になってますね 五山の送り火の呼び方論争も結論として 「大文字焼』でも「大文字さん」でもなんでもいい と言う事で決着したらしいです 私個人的にはお盆で帰ってこられたご先祖を 送り返す儀式だし大の文字以外にもあるので...

カンカン照りと大雨と極端な8月です 蒸し暑さMAXの中　気が付けばお盆です 神様仏様は会ったことありませんが 亡くなったじいちゃんばあちゃんは確実にいました つなげてもらった命を大切に次につなげる お盆や彼岸はそういうことに思いをはせる きっかけになっています...