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臼井豆って知ってます?

  • 執筆者の写真: 政利 西山
    政利 西山
  • 2018年3月20日
  • 読了時間: 1分

雨が降ると肌寒いですがしっかりと春を感じるようになってきましたね 高騰していた野菜たちもかなり落ち着いてきて春の物も出回ってきました 春から初夏にかけて大阪から和歌山にかけて旬を迎える臼井豆 グリンピースと同じえんどう豆の仲間ですがこれが全くの別物!嫌いな方も多い「豆ごはん」ですがこの臼井の豆ごはんは別物です 柔らかくて甘くて青臭さも全くなく香ばしいとても美味しい季節の食べ物です  頭から敬遠せずに試してください 献立情報です 臼井豆ごはん  愛媛産かますの炙り  境港産きめじまぐろの刺身  山陰産新物!ほたるいか酢味噌  泉州あなごの天ぷら  鹿児島産活かんぱちの刺身  愛媛産活天然あいなめの刺身  淡路産活天然真鯛の松皮造り  本物!琵琶湖産幻の琵琶ますの刺身  北海道直送!天然銀鮭の塩焼きなどご用意しております 追伸  いよいよ明日から宇治小倉商店ネットワーク主催の小倉町内食べ歩き飲み歩きのスタンプラリーイベント「OGUMANIA(オグマニア)2018」が5日間開催されます  マニアックな小倉の魅力と出会える楽しいイベントになっております  これを機会に行ったことのない店を開拓するのもよしいつものなじみの店を盛り上げるのもよしです 是非是非ごさんかくだ

参加ください

 
 
 
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沖ちり【並】(魚の水だき)     4500円

 羅臼産昆布だしで炊いて自家製ポン酢で頂く

沖ちり【上】           6500円 

寄せ鍋(ちゃんこなべ)

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく

 肉と魚介の入った1番人気     4500円

てっちり(ふぐなべ)てっさ付き   9000円

          てっさ無し   7500円

かきの土手鍋            5000円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

かにすき  

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく 時価

あんこう鍋 

 国産のあんこうを当日の朝にさばきます 時価

くえなべ                時価

 脂の乗った白身鍋の王様一度ご賞味ください

丸鍋(すっぽん鍋) 

 精力増強、美肌効果抜群、それ以前に本当旨し

 一鍋一匹分の価格なので2~3人で食べられる

         一鍋(2~3人)24000円

京赤地鶏つみれ団子鍋     

 特製つみれはそれだけで大満足   3500円

鶏の水炊き     

 8時間煮出した乳白色のスープしめのラーメン

 も絶品、京都の有名店の仕込みの流れを汲む

 自慢の味             4500円

鶏すき(地鶏のすき焼き)      4500円

 地鶏の内臓すべてを味わいたいならこれです 鹿児島黒豚 ぶたしゃぶ(豚肉の水炊き)

 全く臭みの無い生の黒豚ロース肉のみ使用 

                  4800円

豚の味噌鍋             4800円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

但馬牛しゃぶしゃぶ         6800円

 毎年優秀な賞を取っている仕入先の肉を使用

 自家製ポン酢と胡麻だれで頂きます     

すきやき  

 割り下を使った関東風すきやきです 6800円

 

  その他  

  ご要望に応じてほかの鍋(珍しい鍋)も

  ご用意いたします

ししなべ(いのしし鍋)       時価  

 白味噌のスープで炊いて自家製ポン酢で

 食べるオリジナルスタイル絶品です

鴨鍋(かもすき)          時価

  滋賀県の鴨猟師から仕入れる本真鴨を使用

​​           すべて税別の価格です

鍋のコース

 三日月こーす     +1500円

   小鉢、お造り(2種)デザート

 半月こーす      +2800円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   デザート

 満月こーす      +4000円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   蒸し物、デザート

和食屋げん月 鍋料理.jpg
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