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新生活

  • 執筆者の写真: 政利 西山
    政利 西山
  • 2019年4月16日
  • 読了時間: 2分

新生活が始まっています と言っても私の事ではありません  先日から新規のお客様で単身赴任の方が2組  ご結婚されて最近引っ越しされてきたご夫婦や近くの大学に通う為に一人暮らしで来られて学生などしばしばお見えになります  反対に長年の常連さんが市内に引っ越されてきづらくなったり人事異動で地方に行く方や転職されて東京にいかれる常連さんもおられたりお子さんが出来て飲みに出られなくなったご夫婦なんかもおられます  もう20年近くこんな春を経験してきましたが慣れることもなく一喜一憂の繰り返しです アルバイトスタッフも2名3末で卒業してゆきました そうやっていろんな人や事が通り過ぎてゆくのも和食屋げん月が変わらずここにいさせてもらえているからなんだと考えるようになってきました  歳を取ったんだと思います 献立情報です またまた入荷!きんきの浜焼き  富山県新湊産白海老のかき揚げ  高知産金目鯛の湯引き  活の小鱚の天ぷら  英虞湾産桜ぶり(天然ぶり)の西京焼き  自家製ほたるいかの沖漬け  活かんぱちの刺身  きめじまぐろの刺身  長岡産竹の子と生若布の若竹煮  竹の子ご飯  栃木の幻とちひめシャーベット  生ほたるいかの天ぷら  天然ひらめの薄造り  がしらのから揚げ  石川産ばい貝の旨煮などご用意しております

 
 
 
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沖ちり【並】(魚の水だき)     4500円

 羅臼産昆布だしで炊いて自家製ポン酢で頂く

沖ちり【上】           6500円 

寄せ鍋(ちゃんこなべ)

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく

 肉と魚介の入った1番人気     4500円

てっちり(ふぐなべ)てっさ付き   9000円

          てっさ無し   7500円

かきの土手鍋            5000円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

かにすき  

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく 時価

あんこう鍋 

 国産のあんこうを当日の朝にさばきます 時価

くえなべ                時価

 脂の乗った白身鍋の王様一度ご賞味ください

丸鍋(すっぽん鍋) 

 精力増強、美肌効果抜群、それ以前に本当旨し

 一鍋一匹分の価格なので2~3人で食べられる

         一鍋(2~3人)24000円

京赤地鶏つみれ団子鍋     

 特製つみれはそれだけで大満足   3500円

鶏の水炊き     

 8時間煮出した乳白色のスープしめのラーメン

 も絶品、京都の有名店の仕込みの流れを汲む

 自慢の味             4500円

鶏すき(地鶏のすき焼き)      4500円

 地鶏の内臓すべてを味わいたいならこれです 鹿児島黒豚 ぶたしゃぶ(豚肉の水炊き)

 全く臭みの無い生の黒豚ロース肉のみ使用 

                  4800円

豚の味噌鍋             4800円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

但馬牛しゃぶしゃぶ         6800円

 毎年優秀な賞を取っている仕入先の肉を使用

 自家製ポン酢と胡麻だれで頂きます     

すきやき  

 割り下を使った関東風すきやきです 6800円

 

  その他  

  ご要望に応じてほかの鍋(珍しい鍋)も

  ご用意いたします

ししなべ(いのしし鍋)       時価  

 白味噌のスープで炊いて自家製ポン酢で

 食べるオリジナルスタイル絶品です

鴨鍋(かもすき)          時価

  滋賀県の鴨猟師から仕入れる本真鴨を使用

​​           すべて税別の価格です

鍋のコース

 三日月こーす     +1500円

   小鉢、お造り(2種)デザート

 半月こーす      +2800円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   デザート

 満月こーす      +4000円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   蒸し物、デザート

和食屋げん月 鍋料理.jpg
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