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緊急事態って

  • 和食屋げん月店主
  • 2020年4月7日
  • 読了時間: 1分

今日にも緊急事態宣言が出るようです  先月から緊急な事態になってますけどね  わざわざ宣言する事もないかという考えでしたが改めまして  当店では玄関でのアルコール除菌、定期的な換気、座席間隔の保持(ソーシャルディスタンス)、帰られた後の清掃除菌を徹底しスタッフの健康管理や食材の衛生管理も従来通り維持することで出来得る限りの万全の対策を取りつつ営業いたしております  4月の16日以降は状況に合わせて営業形態を一部変更して営業を続ける予定です  このご時世 営業を続ける事自体に賛否がある事も理解しておりますが 現時点での判断ですのでお知らせいたします

献立情報です 鹿児島産初がつおのさしみ  活かんぱちの刺身  華いさきのさしみ  根室産生うに  小値賀のいさきさしみ  大分産活はもの天ぷら  下津井たこの唐揚げ  春の山菜の天ぷら  京都山城産竹の子の若竹煮  ぼらの白子の天ぷら  秋田産きんきの浜焼き  桜ぶりのぶりトロの塩焼き  生ほたるいかの天ぷらなどご用意しております

 
 
 
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沖ちり【並】(魚の水だき)     4500円

 羅臼産昆布だしで炊いて自家製ポン酢で頂く

沖ちり【上】           6500円 

寄せ鍋(ちゃんこなべ)

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく

 肉と魚介の入った1番人気     4500円

てっちり(ふぐなべ)てっさ付き   9000円

          てっさ無し   7500円

かきの土手鍋            5000円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

かにすき  

 醤油味の出汁で炊いてそのままいただく 時価

あんこう鍋 

 国産のあんこうを当日の朝にさばきます 時価

くえなべ                時価

 脂の乗った白身鍋の王様一度ご賞味ください

丸鍋(すっぽん鍋) 

 精力増強、美肌効果抜群、それ以前に本当旨し

 一鍋一匹分の価格なので2~3人で食べられる

         一鍋(2~3人)24000円

京赤地鶏つみれ団子鍋     

 特製つみれはそれだけで大満足   3500円

鶏の水炊き     

 8時間煮出した乳白色のスープしめのラーメン

 も絶品、京都の有名店の仕込みの流れを汲む

 自慢の味             4500円

鶏すき(地鶏のすき焼き)      4500円

 地鶏の内臓すべてを味わいたいならこれです 鹿児島黒豚 ぶたしゃぶ(豚肉の水炊き)

 全く臭みの無い生の黒豚ロース肉のみ使用 

                  4800円

豚の味噌鍋             4800円

 特製味噌味の出汁で炊いてそのままいただく

但馬牛しゃぶしゃぶ         6800円

 毎年優秀な賞を取っている仕入先の肉を使用

 自家製ポン酢と胡麻だれで頂きます     

すきやき  

 割り下を使った関東風すきやきです 6800円

 

  その他  

  ご要望に応じてほかの鍋(珍しい鍋)も

  ご用意いたします

ししなべ(いのしし鍋)       時価  

 白味噌のスープで炊いて自家製ポン酢で

 食べるオリジナルスタイル絶品です

鴨鍋(かもすき)          時価

  滋賀県の鴨猟師から仕入れる本真鴨を使用

​​           すべて税別の価格です

鍋のコース

 三日月こーす     +1500円

   小鉢、お造り(2種)デザート

 半月こーす      +2800円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   デザート

 満月こーす      +4000円

   小鉢、お造り(3種)焼き物、

   蒸し物、デザート

和食屋げん月 鍋料理.jpg
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