春ですね

今日54歳になりました　　天気も良く桜も咲き始めていい気候　　市場では大時化も終わり桜鯛や桜ぶりも並んでいて蛍烏賊も富山湾内の上物が大きく育ってきました　鮃や鱸はこれから美味しくなります　　おこぜも出だしました　　毎年恒例の苺シャーベットも仕込みました　　あとは竹の子を待つばかり　　春です

今日の献立情報です

活桜鯛さしみ　　桜鯛の白子ポン酢　　滑川産ほたるいか酢味噌　　秋田産きんきの浜焼き　　愛知産おこぜのから揚げ　　秋田産背甲がにの塩ゆで甲羅盛(今期最終？)　　熊本産活天然ひらめ　　京都ポークロース肉のトンテキ　　ぶりひらのさしみ　　天然真鯛の鯛めし　　手作り苺シャーベット(とちおとめ)などご用意しております