初夏の楽しみ

梅雨の晴れ間は蒸し暑いといいますが京都の蒸し暑さは別格ですね　　6月でこれなら真夏は想像したくない感じです　　毎年この時期になると夏野菜が美味しくなってきます　　賀茂茄子や万願寺唐辛子などの京野菜に代表されますが京都は野菜が美味しいんです　　なかでも最近は特別な野菜を作る風潮が広まっていて情熱がある農家さんが工夫を重ねてほかにない逸品をつくっておられます　　2年前に紹介されて分けてもらった完熟とうもろこしが感動的な甘さでそこから毎年分けていただいてます　　昨日入荷したので早速去年好評だった春巻きを仕込みました　　試食はまだです

今日の献立情報です

天然かんぱちと活〆養殖活かんぱち食べ比べ　　今では貴重な下津井産たこのぶつ切り　　蝦夷ますの一入さしみ　　活はもの焼霜造り　　立派な大きさきんきの浜焼き　　　完熟とうもろこしの春巻き　　一色産うなぎの炭火蒲焼　　御前崎産本まぐろ(よこわ)　　もさ海老の唐揚げ　　天然真鯛の鯛めしなどご用意しております