暑い9月です

季節感を大切にする和食屋としては季節外れの気温も海水温度の上昇も雨不足での作物の不作もどれ一つとして歓迎できませんが　所詮人間ごときに操作できる領分ではないのでしょうね　そんな大きな力にも小賢しく知恵を絞って暮らしを豊かにしてきたのもまた人間です　自然と共に育んできた技を置かれた環境に順応させることも必要な能力なのかもしれませんね 今日の献立情報です

海道産背甲がに茹で上げ　　鋒鋩の薄造り　　いくらの醤油漬け　　琵琶湖産ホンモロコの天ぷら　　昆布森産生牡蠣の酢がき　　下津井産たこのぶつ切りとから揚げ　　活明石だいさしみ　　びん長まぐろの変わり鉢　　はもの焼霜造りと一人はもしゃぶ　　かんぱちかま塩焼きほぐしなどご用意しております