本日から24日(日)まで創業祭イベントを開催いたします　　 その1　22年にちなんで毎日日替わりの源泉5品を220円(税込)で提供　一人各1品まで その2　22本限定「究極のさば寿司」6000円(税込）で販売 5品についてはこちらで公表いたしません　　料理との出会いも一期...

小倉の地で幼少より育ち、大学卒業後は貴船の右源太で足掛け６年住み込みの修行をして大津や伏見でカウンター仕事を覚えて後新規開業の居酒屋の立ち上げ店長として勉強もさせていただきました。３０歳までに店を持つという目標を中学の頃に掲げて必要な事を逆算して着々と計画的に準備しました。...

さくらも新入学を見届けるように散ってゆきました　　と思ったら真夏のような気温に振り回されっぱなしです　　今週の下り坂を終えたら例年通りになるらしいですがもはや例年を忘れました　　魚をはじめ食材たちも初夏と春と名残の冬が入り乱れた感じです　　「盆と正月がいっぺんに来た」的にポ...

久々の書き込みです　新年度が始まって新しい環境に身を置いておられる方も多いと思います　　今年の桜は花冷えが見頃をキープしてくれているようで新入学や新社会人の門出を満開で彩ってくれています　　店の営業も完全開放という訳にもいかずある程度の感染対策は残しつつぼちぼち始めておりま...

昨日今日と連続で卒業式でした　　昨今のコロナ騒ぎでいろいろな事が制限されたり中止になったりとこの時代に青春時代を送った子供たちはさぞ落胆の状態なのかと想像していましたが　　その状態が日常の人たちにとってはさほどの事でも無いようで　　あり物で最大限の青春を送れている姿にたくま...

ロシアがしでかしたせいでコロナ情報もなりを潜めてますが何ら状況は変わってません　　医療ひっ迫となくなる方が減ることを切に切に願いながらもこの閉塞感と雰囲気の暗さが気になっています　　病も気から　　景気の気は気分の気です　　もうすぐ春です明るい楽しい話をしたいもんです ...

西暦2000年2月22日に5代目「和食屋げん月」がオープンして今日2022年2月22日で22周年を迎えました。本当は2年前に20周年を大々的にやる予定でしたが皆さんご存知の事情で飛び、丁度「２」並びなので今週に延期しようと算段しておりましたが、またもや「まん防」延長により再...

この時期はいつも引用している「早春賦」旧暦だから1か月ほどずれるから当たり前ですが2月に張ると言われてもねぇ　　この2年オリンピックとコロナの話題ばっかりだし2月は窮屈な感じで周年記念もままならないじきではあります　　そんな中でも春は着実に近づいていることを仕入れで実感する...

今回は関西圏が頑張ってたんですがねぇ　医療ひっ迫と言われたら仕方がないんでしょう　　「まん防」が意味がないとは言いません　実際人出は減っているし私自身大阪行きを取りやめました　　毒性が弱いと言うのも今のところはって事で後遺症なんかは解ってないしワクチン効果で重篤化してないだ...

昨日の成人式はとても天気が良く寒くもなくまるで新成人を祝っているような日和でしたね　年々厳しくなっているように思う日本社会にいい形でバトンを渡したいと願っていますが今一つうまくいっていないようです　そのうえ昨今のコロナ騒動でより見通しも悪くなっている感じです　こんな時代なの...